相方のご両親から美味しいズッキーニをもらいましたので、さっそく！
ということで今回はrisotto con zucchine e gamberi 🍤 を作りました。
基本的にノーマルなリゾットの作り方はみんな同じで、最初に玉ねぎ系を炒めて香りを出したら、野菜をつっこみまた炒め、そこに米を入れ炒め、白ワインをざっと入れて強火でまわしたら、そこにスープを注ぐ…という感じ。
ズッキーニだけだとなんとなく物足りない感じがしたので、冷凍のえびをばらばらっと投入しました。
米うまい😋
これまで洋風しか作ったことなかったけど、中華スープとか出汁の素とかで作ったらどんな感じになるんでしょうね。
まあ、それって雑炊ですね、ただ炊いた米ではなく生米から作る雑炊…。ちょいとめんどくさい笑
雑炊は簡単に時間もかからずできるからいいのに。まぁでも試してみよう、今度。
